Femelle.no | Våre bloggere | Blogge hos oss? | Ukens konkurranse | Få nyhetsbrev

«DET ER IKKE PLASS TIL DEG I BRANSJEN!»

KUPPET ENEBOLIG OG FLYTTET INN PÅ EN UKE

VIXEN INFLUENCER AWARDS

GLAM MAKE-UP PÅ 20 MINUTTER

MY GLAMSQUAD

VIDEOBLOGG: EN MÅNED I AMERIKA!

BACKPACKING PÅ BUDSJETT

NEW YORK FASHION WEEK

Å VÆRE DELTAKER I REALITY-TV

MÅ ALT VÆRE SÅ JÆVLA #ONFLEEK?

Arkiv for kategorien 'Oppskrifter'

Hjemmelaget iste

IMG_1650 IMG_1657

God morgen! I dag begynner jeg ikke på jobb før klokken 13, så jeg har god tid til å oppdatere. I skrivende stund sitter jeg godt plassert ved spisestuen og inntar en deilig iste jeg lagde i går. Her kommer oppskriften: kok opp en og en halv liter vann i en vannkoker eller kjele. Tilsett fire poser valfri te og la det trekke i 20 minutter. Tilsett noen dråper stevia eller et par teskjeer sukrin om du ikke ønsker noen smakstilsetning. Ha så i saften fra en halv sitron, og sett flasken med te i kjøleskapet. Vent til vannet har kjølt seg av litt før du heller det over på flaske. Det gjelder spesielt om du ønsker å ha teen på en karaffel som jeg gjør! Jeg har brukt en sitronte fra Lipton. Denne er laget på grønne te-blader og virker også bra som detox og påvirker forbrenningen. En perfekt måte å starte dagen på! 

Blåskjell thai-style

Er det lov å skryte litt eller? Herregud, dette er de beste blåskjellene jeg har smakt i hele mitt liv! Og jeg har laget de heelt på egenhånd! Det må være lov å være litt fornøyd med sin egen innsats på kjøkkenet – og jeg skal selvfølgelig dele oppskriften med dere slik at dere kan teste den ut selv! I oppskriften har jeg brukt en kilo blåskjell – dette er mengden du får servert på restaurant, så jeg skriver den opp som «en stor porsjon». Og best av alt: dette lager du fra scratch på under ti minutter! I morgen skal jeg til Holmsbu for å spise både Juno’s verdensberømte rekesmørbrød OG blåskjellene de serverer på Privaten. Er det lov å si at det kommer til å bli nedtur i forhold til mine egne?

IMG_9646

Det første du gjør er å hakke opp chili, hvitløk og ingefær før du freser det med litt olje i en stor kjele på høy varme. Når det begynner å frese heller du over blåskjellene (husk å plukke ut de som er åpne eller ødelagte). La skjellene dampe i krydderblandingen under lokk i ca to minutter før du heller over kokosmelken og saften av en lime. La dette dampe på halv varme under lokk til du ser skjellene åpner seg og kjøttet skiller seg fra selve skjellet. Server med sprø loff og aioli! Her er handlelisten din:

blå

Lett sommerbiff

IMG_9640

I går lagde jeg denne nydelige biffsalaten! Jeg hadde en halv kilo biff i kjøleskapet etter søndagens grillfest, og istedenfor å kjøre på med fløtegratinerte poteter, sopp og en heavy saus, gjorde jeg det enkelt, lett og sommerlig. Jeg har hørt at man kan spise så mye man vil av grønnsaker, så jeg lagde en ekstra stor porsjon som jeg delte med min bedre halvdel ved sengekanten i går kveld. Jeg stekte biffen i soyasaus ca tre minutter på hver side før jeg krydret den med salt og pepper. Så skrudde jeg ned varmen og la over sukkerertene og aspargestoppene før jeg strødde vegeta-krydderet over. Dette la jeg pent på en seng av sommersalat, tomater og avocado – og på toppen fikk den til slutt en liten klatt med lettrømme. Nydelig! Har 200 gram biff igjen i kjøleskapet. Lurer på hva jeg skal finne på i dag?

IMG_9643

En stor porsjon:

150 gram biff, mørhetsgrad 5/6

8 aspargestopper

8 sukkererter

8 cherrytomater

vegeta-krydder (innvandrerbutikk)

4 spiseskjeer soyasaus

1/2 avocado

sesamfrø

hjertesalat, ruccola, lollo

Hjemmelaget pasta carbonara

Hei solstråler! Har dere det fint? Beklager den forferdelige bloggingen i det siste, men motivasjonen har ikke vært helt på topp. Jeg finner ikke minnekort og kameralader, jeg har mange oppussingsprosjekter på hjemmefronten, jobb, samboer og to bikkjer og all tiden min utenom dette bruker jeg på å føle meg dårlig som ikke gir mer av meg selv her. I desember har jeg blogget i seks år, og det er begrenset hvor mye nytt man klarer å gi av seg selv. På disse seks årene har jeg nådd toppen av topplisten med 79’000 daglige lesere, fått ubeskrivelig mange sponsoravtaler, blitt frontet hos VG, Nettavisen og SIDE2, og levd luksuslivet med daglige pakker i posten. Jeg har nytt det, men det blir bare vanskeligere og vanskeligere. Jeg kommer nok aldri (med det første) til å gi meg, men akkurat nå må jeg spare litt på kruttet frem til jeg skal blogge for Spirit musikkmagasin på Hovefestivalen. For ikke å snakke om hvor sløv man blir i solen!

Men når det er sagt så er jeg utrolig aktiv på Instagram om dagen! Følg meg på @Haugaard91 🙂

Men tilbake til overskriften! I dag har jeg grillet, men i går lagde jeg hjemmelaget pasta carbonara à la Jonas B. Gundersen. Jonas B. er en uterestaurant i Drammen med verdens deiligste al dente pasta carbonara med rå eggeplomme, så jeg følte for å herme litt 🙂 Denne oppskriften er bare såå enkel! Og om jeg skal gjette (ikke at jeg har tatt tiden, men) så tar det ca 12-15 minutter å lage denne retten. Ikke no hokus pokus! Deilig med et glass hvitvin i sommervarmen!

1. Kok pasta mens du freser hvitløk og baconterninger i pannen.

2. Pisk sammen 2 egg og 1 1/2 desiliter melk/fløte og ha i noen dryss parmesanost.

3. Når pastaen og ostesausen er ferdig, heller du ostesausen over pastaen og lar den stå et minutt.

4. Legg dette i en skål og ha over baconet, hvitløken og litt ekstra parmesan.

Skill en eggeplomme fra hviten og ta vare på plommen i et halvt eggeskall. Nydelig som saus til pastaen! 

Hjemmelaget frokostblanding

God morgen 🙂 Håper dere har hatt en like behagelig og deilig morgen som meg! Forrige arbeidsøkt på Sonans ble noe kortere da jeg klarte å forsove meg – det gjør vi ikke igjen, for å si det sånn! Det finnes ingen verre følelse enn å våkne av deg selv når du helst skulle irritert deg over vekkerklokken. Da vet du at noe er galt, spesielt når telefonen er full av tapte anrop. Helgen har bestått av noen harde treningsøkter, og jeg har forbrent rundt 5000 kalorier både på mølla, på body pump-time og i styrkeavdelingen. Deilig! Jeg har til og med fått med meg samboeren over dørstokkmila, og vi makset begge to 179 kilo i beinpress (!) Det er maksvekten på stativet det *stolt* Jeg har også lastet ned Lifesum-appen (tidligere Shape-up) og den registrerer alt jeg har spist, drukket og trent, så nå er det ingen kjære mor.. Da kan jeg hvertfall vise frem appen neste gang legen skal sjekke hva jeg har spist i forhold til reaksjoner på ting jeg kanskje ikke tåler og liknende. Helt genialt!

Vel.. mens vi snakker om mat. Frokost er dagens viktigste måltid, og det er nå du skal fylles med energi og sunne kalorier. Jeg har aldri vært flink til å spise frokost, men jeg håper at denne lille oppskriften vil gjøre det enklere både for meg – og kanskje for dere andre der ute som kanskje sliter med det samme. Alt du trenger er et norgesglass eller en krukke å oppbevare frokostblandingen på, og så er det bare å blande sammen det beste du vet av frokostblandinger, nøtter og tørket frukt og bær. I min har jeg fruktmüsli fra Rema 1000, mandler, tørket frukt, rosiner, gresskarkjerner, havregryn og knust, tørket kokos. Voila, en perfekt frokostblanding som passer til både melk, yoghurt og cottage cheese! Håper det smaker ♥