Femelle.no | Våre bloggere | Blogge hos oss? | Ukens konkurranse | Få nyhetsbrev

«DET ER IKKE PLASS TIL DEG I BRANSJEN!»

KUPPET ENEBOLIG OG FLYTTET INN PÅ EN UKE

VIXEN INFLUENCER AWARDS

GLAM MAKE-UP PÅ 20 MINUTTER

MY GLAMSQUAD

VIDEOBLOGG: EN MÅNED I AMERIKA!

BACKPACKING PÅ BUDSJETT

NEW YORK FASHION WEEK

Å VÆRE DELTAKER I REALITY-TV

MÅ ALT VÆRE SÅ JÆVLA #ONFLEEK?

Arkiv for kategorien 'Kosthold og trening'

CHICKEN/SPINACH LASAGNA

Denne lasagnen gruser den originale tomatsauslasagnen langt ned i støvlene, og i dag deler jeg oppskriften på min versjon av denne fantastiske spinatgratengen. Spinat har fått en ny mening nå som jeg har smakt den smørdampet istedenfor rå, og jeg bruker det i alt fra sauser og woker til den saftigste entrecôten.

pb161282pb161283

Til en grateng brukte jeg 400 gram spinat, 4 store kyllingfileter, to never med stekt bacon, 2 hakkede chilier, 9 lasagneplater, 3 dl matfløte, 2 dl juice blandet av eple, sitron og appelsin, et par fedd hvitløk, en halv paprika i strimler og litt hakket rødløk. Ost til grateringen er ett must! Hvitløksbaguetter og rømme passer godt til.

pb161284

Her freser jeg spinaten kjapt i meierismør. Det tar under 5 minutter dampende under lokk.

pb161288

Fløten, chilien, hvitløken og juicen kokes lett på middels varme i ca 5 minutter til den oppnår en tykk konsistens.

pb161290

Når baconet er stekt, kyllingen brunet og spinaten dampet gjør jeg klar en ildfast form og legger det hele lag på lag med sausen i bunn etterfulgt av fyll, lasagneplater og ost på toppen. Husk å spare litt av sausen til det øverste laget for at pastaplatene skal mykne! Stek det hele på 225 grader i ca 20 minutter til den får en sprø og gyllen overflate.

pb161293

Bon apetit, og god fredag!

B R A I N F O O D

Det finnes lite som topper en god frokost, og det skal ikke mye til for å gi hverdagen et lite boost! Denne frokosten for to tok fem minutter å lage – og fire av disse minuttene gikk ut på å stappe gulrøtter og epler ned i en juicepresser. Cottage cheese gir deg proteinene du trenger, og karbohydratene og fettet får du fra knekkebrødene med pålegg. Grønnsaker og frukt er på plass, i tillegg til all næringen du får i deg ved å presse juicen selv istedenfor å kjøpe den på kartong! Næringsrik og deilig brainfood som setter igang systemet på en ellers grå mandag? Det sier vi ikke nei takk til! Jeg skal begynne å prioritere frokost mer enn jeg gjør i dag. Det at jeg ofte utsetter frokosten kan ha noe med at hverdagen min er såpass varierende, men kanskje jeg skal forsøke for siste gang å innføre faste leggetider og tidspunkt for når jeg skal stå opp. Jeg må jo innrømme at det frister lite å stå opp klokken syv når man har fri, men..

P4240225P4240230P424023113073126_495241680684073_366027542_o

…food for my brain, but also my camera!

PIKNIK I PARKEN

P4240307P4240323P4240301P4240310P4240305P4240331P4240303

På lørdag handlet jeg og Sandra inn til en søndags-piknik i parken, og så fort solen viste seg bak skyene løp vi ut og fyrte opp grillen. Det er noe magisk med årets første barbeque, og det å dele den med en fantastisk venninne og bloggkollega på et teppe i gresset med deilig grillmat var helt topp! Jackson fikk selvfølgelig være med på moroa, og den lille restematen som ble igjen etter at matvrakene hadde forsynt seg, gikk til han.

I dag har jeg crib’en til Sandra for meg selv da hun plutselig fant ut at hun savnet kjæresten sin, så i true spirit blir det ekte fest på Smestad vest – med me, myself & I dansende i undertøyet, syngende til alle P5’s radiohits. Og siden det blir middag for én i kveld tenker jeg at junkfood eller foodora-levering på døren er på sin plass.

SITRUSMARINERT SKALLDYRQUINOA 🍋

I går lagde jeg middag til Sandra som takk for at jeg får lov å bo her mens jeg jobber i Oslo. Jeg smalt sammen en sunn quinoa-salat med inspirasjon fra Espresso House’s små salatbeger, og selv om jeg aldri har laget noe liknende før ble jeg fornøyd med oppskriften – nok til å dele den med dere! Edrulørdag har aldri vært koseligere:

P4230215P4230214P4230220P4230222P4230223

Du trenger:

Quinoa, scampi (eller kylling) ruccola, rødløk, poteter, koriander, ingefær, chili, lime, hvitløk, rømme, appelsin.


Kok opp quinoaen som anvist på pakken. Mens denne koker skjærer du rødløk og poteter i terninger, og finhakker hvitløk og ingefær. Stek scampien i olje med hvitløk, chili, ingefær og limesaft. Når scampien er ferdig tar du den til side i en skål og steker potetene. Når alt er ferdig stekt anretter du quinoa, rødløk og ruccola på tallerkenen og har over potetene og scampien. Dressingen lager du av rømme, limesaft og revet appelsinskall.

BON APPETIT!

STICKS ‘N SUSHI KØBENHAVN

Da jeg annonserte at jeg skulle besøke København ba jeg om tips til steder å se, spise eller shoppe. En kommentar som kom inn var at jeg måtte besøke en av Sticks ‘n Sushi restaurantene, og det gjorde vi selvfølgelig! Vi elsker sushi, og dette er uten tvil den lekreste sushirestauranten jeg har vært på, i tillegg til å servere tidenes peneste sushi. Her snakker vi service! Servitørene var blide og imøtekommende, og de hadde de råeste arbeidsuniformene med kule t-shirts med morsomme quotes. All maten var vakkert presentert, og vi fikk varme, sitrondynkede kluter til å vaske hendene før vi spiste. Alt var bare så bra i forhold til sushisjappene på hjørnet hjemme i Drammen. Haha! Jeg spiste en tempurarull med scampi og bestilte en ferdig sammensatt meny som heter konkurs. Denne anbefaler jeg dersom du ønsker å utfordre smakssansene litt med enn en vanlig makirull eller nigiri, for denne inneholdt både røkt laks, reker, rogn og sild! Heldigvis er jeg ikke kresen. Nam!

P4090100collage3P4090099P4090097

WHAT: SUSHI & ASIAN TAPAS
WHERE: BORGERGADE 13 · 1300 KØBENHAVN
PRICE: 99DK+

VIL DU SPILLE FOTBALL MED MEG?

SOLBERG SPORTS KLUBB by COOLZTVIdag var COOLZTV og DRAMMENidag på besøk hos SSK SOLBERG SPORTS KLUBB. COOLZTV leverer en komplett markedspakke for din bedrift/produkt, ta kontakt for priser og info. Vi er best/billigst, og kan web formatet. Vi leverer LIVESTREAMS/ONLINEVIDEO, stillbilder/bannere/logoer/websider/alt du trenger for å selge optimalt på web. Videoer som dette har umiddelbar effekt for aktiviteten på din webside/facebookside. Vi setter også opp facebooksider og sikrer navn/domener for deg.Ring 98 411 499 eller mail terje@coolz.tv. www.coolz.tvVI KOMMER TIL DIN BUTIKK/EVENT OG LIVESTREAMER VÅRT PROGRAM DRAMMENIDAG med musikk på skjerm og artister/videoer, og informerer om dine produkt/event/ butikk til alle på web.

Posted by Coolztv on Tuesday, April 5, 2016

HAUGAARDS HOT MAMA

 VERDENS BESTE BURGER

burger

Det er sjeldent jeg skryter hemningsløst av mine egne middager, men denne burgeren er noe av det beste jeg har smakt! Oppskriften er inspirert av Illegal Burgers «Hot Mama Deluxe», men det hele er kokt sammen i mitt eget hode, med mine egne smaksløker, luktesanser og preferanser. Denne burgeren lager fest i magen, og den er sterk som fyrverkeri – akkurat slik jeg liker det. Den er inspirert av det meksikanske kjøkkenet, og inneholder blant annet chili, hvitløk og avokado. Dere skal selvfølgelig få oppskriften på denne juicy burgerherligheten:

burger2

DETTE TRENGER DU FOR Å LAGE 4 BURGERE:

400 gram kjøttdeig, 400 gram karbonadedeig, 1 egg, 1-2 chili, 1 kinesisk hvitløk, 1 avokado, jalapenos, burgerbrød, rødløk, isbergsalat, bbq-dressing, tomater, cheddarost poteter og aioli.


Skjær opp potetene i tynne båter. En potet blir cirka seks potetbåter. Legg de på bakepapir, pensle de inn med olje og strø over maldonsalt eller annet grovkornet salt. La disse steke på 225 grader til de er møre og sprø.

Bland forsiktig sammen kjøttdeig, karbonadedeig og et egg til en farse. Tilsett finhakket hvitløk og chili, salt og pepper. La deigen beholde konsistensen den har fra butikken – ikke klem kjøttet sammen, da mister den mye av saften under steking. Burgeren skal være høy og tykk, og kun formes forsiktig med en stekespade eller liknende. Det er en grunn til at 800 gram kjøtt holder til fire burgere – dette er mektige greier! De stekes på middels varme i stekepannen med lokk, mye smør og litt bbq-saus. Burgeren er ferdig når det har sluttet å renne rød saft ut av toppen. Cheddaren skal smeltes over burgeren det siste minuttet av steketiden. Det gjør ingenting om du tar av burgerne litt tidligere – ingen har dødd av en rød, deilig storfeburger.

Skjær burgerbrødet i to og legg de i ovnen sammen med potetene til de blir sprøstekt. Underdelen dynkes i bbq-dressing før du har over salat, tomat og løkringer. Burgerlokket får også en gjennomgang med bbq-dressing før du smører den inn med et tykt lag most avokado. Smash alt sammen med en pinne eller et grillspyd, og pynt med jalapenos. Burgerne serveres på tallerken med poteter og aioli. Cheddaren som ligger igjen i pannen kan brukes som dressing over kjøttet før den serveres for å få den enda saftigere!

BON APPETÌT, LES AMOUREUX ♥

GLØD & ENDORFINRUS

God kveld fra en svett og blid fotballfrøken! I dag har jeg kjørt over både gangsperre og hoste på fotballtrening, og siden jeg har begynt å føre ned resultater av trening kan jeg skryte på meg dagens fem mål. Hører jeg applaus? Etter trening satt jeg meg på gulvet og gjorde noen pilatesøvelser for å strekke ut, og for å øke styrken i underkroppen – da spesielt lår og rumpe som jeg har fokusert mye på denne uken. Dette blir vondt i morgen!

P2187013P2187019P2187020

Disse bildene er tatt for fem minutter siden, og de er helt uredigert. Altså, ser dere det samme som jeg? For en glød jeg får av denne vintertreningen! Dette var ukens fjerde økt, og det er bare torsdag – alle treningsøktene har vært utendørs, og det kjennes så utrolig bra! Svetten føles rensende på huden, og jeg har ikke en eneste urenhet i ansiktet om dagen. Jeg gløder, og kroppen er full av oppgira endorfiner som gleder seg til sesongstart!

BAKED (SWEET)POTATOSKIN

God morgen! På søndag lagde jeg en middag som fanget oppmerksomheten til mange av dere på Snapchat. Over hundre av dere screenshottet min selvkomponerte step-by-step oppskrift, og jeg fikk frierbrev og komplimenter kastet etter meg. Altså.. vi snakker om en bakt potet liksom. Haha! Jeg lovte dere at oppskriften skulle komme ut i går, men på grunn av personalmøte, fotballtrening og andre saker endte det hele med en liten bloggpause. I dag kommer oppskriften, og vet du hva som er det beste med den? Den er sunn nok til å kunne spises på en vanlig tirsdag! Søtpoteten er rik på vitamin A og C,fiber, kalium og antioksidanter og den er næringsrik nok til å regnes som en av de beste grønnsakene du kan spise. Den regulerer blodsukkeret og kan derfor også stoppe søtsuget med sitt naturlige sukkerinnhold, og som et lite pluss inneholder den mye betakaroten som gjør at brunfargen vi oppnår om sommeren varer lenger. Derfor skal du spise dette i kveld!

Du trenger for to personer er en stor søtpotet, rømme, mais, bacon, purre, rødløk, ost og salat av eget ønske ♥

P2147009P2147008

Sett ovnen på 200 grader, og stikk hull i hele poteten med en gaffel og kast den inn. Poteten er ferdig bakt når det pipler saft ut av hullene, og du kjenner fort om den er myk på innsiden. Mens poteten bakes steker du baconterninger og kutter opp grønnsakene. Osten rives, og rømmen blandes med mais. Ta poteten ut av ovnen og del den i to. Bruk en skje og grav ut innmaten – denne skal blandes med bacon og legges tilbake i skallet. Topp poteten med mer bacon, rødløk, purre og ost, og ha den i ovnen til osten er gyllen. Server med ønsket salat (jeg bruker masse avocado for å få i meg fett i tillegg til karbohydratene) og maisdressing! Bon apetìt ♥

PROTEINBOMBE

Spørsmål: er all maten du lager bestilt gjennom Adams matkasse?

IMG_6628

Nei, jeg lager all maten min selv, helt fra bunnen av. Jeg gikk restaurant og matfag på videregående og jobbet en del som kokk før jeg utdannet meg videre som journalist, så jeg har alltid interessert meg for matlaging og utforsking av nye retter og oppskrifter. Jeg testet Adams matkasse en periode i sommer og fikk mye inspirasjon til retter derfra, og mye av det har jeg tatt med meg videre i matlagingen. Jeg hadde for eksempel aldri tenkt på å dra inn bulgur, hummur og byggrynsris i en rett om det ikke var for dette samarbeidet. Nå bruker jeg det istedenfor både ris, pasta og poteter, og det er sunnere og mye mer smakfullt enn de andre tomme karbohydratene! Denne retten inneholder mye proteiner og sunt fett, og energi fra lite, men riktige karbohydrater. Fisken steker jeg i folie i ovnen med chili, hvitløk og sesamfrø, og når fisken nærmer seg ferdigstekt har jeg over rå sopp og brokkoli så de blir ferdig på samme tid. Byggrynsrisen koker jeg opp ved siden av, og jeg serverer med hvitløksrømme og avocado. Enkelt, raskt, sunt og veldig, veldig godt! Bon apetìt ♥

TO PERSONER:

2 laksefileter, 1 avocado, 2 pakker byggrynsris boil in bag, 1/2 brokkoli, 4 champignon og krydder etter smak.